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Restaurants

Les restaurants de la Nouvelle-Calédonie sont à l’image de sa capitale : cosmopolites. Sur l’île, vous découvrirez une gastronomie aussi variée que ses paysages.

Les aventuriers en soif de découverte adoreront passer du temps dans les restaurants traditionnels des îles. Fruits de mer tout juste sortis du lagon, poissons grillés du Pacifique ou encore l’emblématique bougna, les spécialités locales raviront les papilles des visiteurs.

Ne passez pas à côté de la dégustation du bulime, un  escargot terrestre en provenance de l’île des Pins. Pour les plus courageux, rendez-vous en septembre à Farino pour la fête du ver de Bancoule où vous pourrez fouiller et déguster cette larve d’insecte consommé à toutes les sauces !

Et pour ceux qui auraient le mal du pays, de nombreux établissements vous accueillent chaleureusement avec des plats venus des différents continents. Cuisine asiatique, grill à l’américaine et même saveurs méditerranéennes, tout sera au rendez-vous pour combler vos envies.

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Les saveurs locales au menu des restaurants de province Sud

Nouméa, la capitale, offre un choix incomparable de restaurants de qualité ! Vous pourrez y faire des expériences culinaires inoubliables. C’est aussi là que vous trouverez le plus grand nombre de bars à tapas et à vin du territoire. Les autres régions touristiques vous promettent aussi de belles découvertes gustatives et des produits locaux savamment préparés : crabe de palétuvier, Bougna, cerf, langouste, poissons fraîchement pêchés… De nombreuses tables d’hôtes vous invitent à partager le repas des habitants dans le respect des coutumes et traditions locales. Une expérience à ne pas manquer ! Prêt à réserver votre prochain repas ? Retrouvez tous les restaurants de Nouméa, La Foa, Bourail, Farino et les autres communes de province Sud !

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