Source d'énergie photovoltaïque - Produits essentiellement locaux. Nous cuisinons au rythme des saisons les produits frais de nos voisins producteurs (maraîchers, bouchers, paysans…) pour des plats aux saveurs d'ici et d'ailleurs.
Cuisine savoureuse à base de produits locaux à l'entrée de Port Ouenghi.
La Table d’en Haut sert une cuisine savoureuse préparée avec des produits locaux : crabe de palétuvier, crevettes de Bouraké, cochon sauvage de Nassirah, cabri de l’îlot Hugon, poissons pêchés au large de la Baie de Saint-Vincent… Terrasse, jardin & vue mer magnifique !