De Paita à Dumbéa en passant par le Mont-Dore, de nombreux restaurateurs vous proposent une immersion gustative tant dans l’assiette que dans l’atmosphère.
Alors que Dumbéa se présente comme une extension de la capitale avec des restaurants plus animés, Païta et Le Mont-Dore vous proposent une expérience plus intime. Ce qui fait leur charme, c’est cette plénitude. Une ambiance de village où tout le monde se connaît et se salue. Restaurants avec des vues sur mer ou montagne, ce qu’on y cherche c’est une atmosphère conviviale loin du tumulte de la ville pour un moment de détente.
La plupart s’attachent à proposer des produits locaux, frais, cultivés, pêchés ou chassés dans la région. Les plats traditionnels préparés en tribu rencontrent les influences océaniennes et françaises pour le plus grand bonheur des fins gourmets !
